Skördetid

Nu har maken plockat av alla våra vinbär - både röda och svarta. Och han har även plockat av grannen Johanssons röda vinbär (med tillåtelse). Och jag har kokat vinbärsgele så det står härliga till. Finns det något godare än hemlagad vinbärsgele till en god stek??? Och så mycket annat gott man kan använda gele till. Jag använder en del gele till att smaksätta såser med. I morgon blir jag klar med de sista bären. Då har jag gjort gele på 16 liter röda vinbär och 5 liter svarta vinbär. Och så snabbt och enkelt det är att göra gele. Nu har jag inte tänkt att vi skall äta upp all denna gelen själva. Nä den skall våra barn också få av.



Ikväll har jag gjort svart vinbärssylt som jag bl a tänker ha i filmjölken. Grannen Olsson bjöd på denna sylten för något år sedan när vi sov över i deras sommartorp. Underbart god i filmjölk.

Här är receptet:

2 kg rensade svarta vinbär
6 dl vatten
Kokas i 15 minuter.
Tag från värmen och rör i 2 kg strösocker under tiden som sylten svalnar.
Och sylten är klar att frysas i småburkar.

Jag vet att är riktigt mycket socker, men gott blir det. Och det behövs inte så mycket sylt för att smaksätta en hel tallrik med filmjölk.

Jag gillar att sylta och safta. Allra helst när man kan plocka gratis bär. (Gratis är gott!!!) Och här lär vara riktigt gott om blåbär i år. Måste undersöka den saken.

Nä nu ska jag röra i det sista strösockret.

Vi hörs!